Gastronomía dominicana es tema de investigación

Con la finalidad de conservar las costumbres gastronómicas del país, la Fundación Sabores Dominicanos y la Fundación Casabe, presentaron los primeros resultados del proyecto, “Salvaguarda Acervo Culinario Dominicano”.

Las deducciones del programa, realizado con el apoyo de las universidades que forman parte del Capítulo Dominicano de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo